Rezept Eierschmalz

 
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Eierschmalz

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Küchentipp: Marinieren !
Fleisch in Essig, Zitronensaft und Wein mit Gewürzen (z.b. Pfefferkörnern, Lorbeer, Wacholderbeeren) einige Stunden einlegen. Macht das Fleisch schön zart.

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Informationen zum Rezept:

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Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
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Zubereitung des Kochrezept Eierschmalz:

Rezept - Eierschmalz
Fuer das Eierschmalz wird magerer Speck ausgelassen, in dem man Semmelscheibchen roestet. Darueber giesst man eine mit Salz, Pfeffer und Muskat gewuerzte Eier-Milch-Masse und laesst sie stocken. Als Beilage schmecken neue Pellkartoffeln.

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