Rezept Eiersauce

 
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Eiersauce

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Kennwort: HANDY rezept 9965
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Küchentipp: Geruchsfresser !
Hände verlieren den Fischgeruch, wenn man sie mit Essig oder Salz abreibt. Fischgeruch beim Kochen wird durch Essig im Sud gemildert. Etwas Sesamöl tut es auch. Um die Bratpfanne von Fischgeruch zu befreien, streue man reichlich Salz in die Pfanne, gieße heißes Wasser darüber und lasse die Pfanne einige Zeit stehen.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
30 g Butter
30 g Mehl
3 dl Milch
- - Salz
- - Muskat; gerieben
- - weisser Pfeffer
2  Eier; hartgekocht
Zubereitung des Kochrezept Eiersauce:

Rezept - Eiersauce
Aus Butter und Mehl eine Schwitze bereiten und mit der kochenden Milch auf einmal abloeschen, wuerzen und unter staendigem Ruehren 10 min. leise koecheln lassen. Die Eier schaelen und fein hacken und vor dem Servieren in die Sauce ruehren. ** Gepostet von Heidi Nawothnig Date: Sat, 13 Aug 1994 Stichworte: Sauce, P4

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