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| Kochrezept / Rezept Eierrouladen "Rosmarin" |
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| Rezept Hits: 1614 |
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Küchentipp: Omas Messer ist das Beste !
Haben Sie ein gutes, aber nicht rostfreies Messer, das Sie nicht missen wollen? Streuen Sie Scheuerpulver auf einen leicht angefeuchteten Korken, und reiben Sie die Klinge kräftig damit ab. Danach wird alles wieder glänzen.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 300 g Blattspinat | | 1 klein. Zwiebel | | 1 Knoblauchzehe | | 50 g Butter | | 5 Eier | | 4 Scheib. gekochter Schinken à 100 g | | 2 gross. Tomaten | | 1 klein. Stange Porree | | 40 g Champignons | | 20 g Pfifferlinge | | 2 Eier, gekocht | | - - Majoran | | - - Thymian | | - - Rosmarin | | - - Salbei | | 1 Bd. Petersilie | | 1 Kart. Sauce Hollandaise (Fertigprodukt) |
| Zubereitung des Kochrezept Eierrouladen "Rosmarin": |
Rezept - Eierrouladen "Rosmarin"
Blattspinat putzen, waschen, trockenschleudern. Zwiebel und
Knoblauch pellen, in der heißen Butter glasig dünsten. Den Spinat
dazugeben, kräftig würzen und auf einer feuerfesten Platte anrichten.
Die rohen Eier verquirlen, würzen und daraus 4 kleine "Pfannkuchen"
backen. Diese mit je einer Scheibe Schinken belegen. Tomaten, Porree
und Pilze putzen, in Würfel schneiden, kurz in einer Pfanne andünsten,
die gehackten Eier und Gewürze dazugeben. Die Füllung auf die
Schinkenscheiben geben, zu einer Rolle formen und nebeneinander auf
den Spinat legen. Gehackte Petersilie und etwas Salbei darüberstreuen
und mit Sauce Hollandaise überziehen. Die Platte auf dem Traggitter
in den vorgeheizten Backofen schieben und goldgelb überbacken.
Vorbereitungszeit: ca. 45 Minuten
Backen: Stufe 5 (240°C)
Backzeit: ca. 5 Minuten
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