| Kochrezept / Rezept Eierragout auf Toast Geheck von ayren |
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Küchentipp: Frischer Salat !
Servieren Sie frischen Salat getrennt von der Marinade. Jeder kann sich dann seinen Salat am Tisch je nach Geschmack selber mischen. Und sollte es Reste geben, dann lassen sie sich voneinander getrennt viel besser aufbewahren. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 8 hartgekochte Eier |
| 1 Zwiebel |
| 1 Tl. Schmalz |
| 4 El. Oel |
| 1/4 l Weisswein |
| 3 El. Sahne |
| - - Safran |
| - - Salbei |
| - - Thymian |
| 4 Scheiben Weissbrot |
| 1 El. Schmalz oder Butter |
| 1 El. mittelscharfer Senf |
| Zubereitung des Kochrezept Eierragout auf Toast Geheck von ayren: |
Rezept - Eierragout auf Toast Geheck von ayren
Die hartgekochten Eier abschrecken, schaelen und fein hacken. Die
feingewuerfelten Zwiebel im Schmalz goldbraun braten. Das Oel, Wein und
die Zwiebel in einen Topf geben, die Eier unterziehen, mit der Sahne
binden und bei milder Hitze gut warm werden lassen. Mit Safran,
Salbei und Thymian wuerzen. Die vier Weissbrotscheiben in Schmalz oder
Butter goldbraun roesten, die Eiersauce mit dem Senf abschmecken, ueber
die heissen Brotscheiben geben und sofort servieren.
** Gepostet von Hanns Holger Rutz
Date: Mon, 05 Jun 1995
Stichworte: Ragout, Ei, Mittelalter
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