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| Kochrezept / Rezept Eierlikör-Mandel-Herz |
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| Rezept Hits: 4792 |
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Küchentipp: Blanchieren !
Kurzes Eintauchen von Lebensmittel in kochendes Wasser. Tomaten werden blanchiert, um sie leichter zu häuten. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 15:45:00 |
27.05.2012 |
 Schlemmen im Odenwald |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 3 Eier | | 75 g Puderzucker | | 1 Prise Salz | | 1 klein. Orange; davon ca. | | 1/2 Tl. Orangenschale | | 150 ml Eierlikör | | 150 ml Öl | | 50 g Mandeln, gemahlen | | 100 g Mehl | | 75 g Speisestärke | | 1/2 Glas Backpulver | | - - Fett; für die Form | | 100 g Orangenmarmelade | | 1 El. Wasser, bis doppelte Menge | | 50 g Mandelblättchen |
| Zubereitung des Kochrezept Eierlikör-Mandel-Herz: |
Rezept - Eierlikör-Mandel-Herz
Elektro-Ofen auf 175 Grad C heizen.
Eier mit Zucker und Salz schaumig rühren. Orange heiß waschen, etwas
von der Schale abreiben, Saft auspressen.
Orangensaft und -schale, Eierlikör und Öl unter die Eicreme rühren.
Mandeln mit Mehl, Stärke und Backpulver mischen, locker unterziehen.
Eine Herzform (20 x 25 cm) sehr gut ausfetten. Teig einfüllen, glatt
streichen. Im Ofen etwa 40 Minuten backen (Gas: Stufe 2). Sollte die
Oberfläche zu braun werden, mit Alufolie abdecken.
Kuchen ausgekühlt auf eine Platte stürzen. Marmelade mit Wasser
erhitzen, durch ein Sieb streichen, das Herz damit rundherum
glasieren.
Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett rösten. Auf das Herz geben.
: Pro Stück: 640 kcal/2700 kJ
Quelle: meine familie & ich, Nr. 2/93
erfaßt: Sabine Becker, 19. Januar 1998
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