| Kochrezept / Rezept Eiercognac |
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Küchentipp: Bratwürste !
Bratwürste platzen und schrumpfen nicht beim Braten, wenn sie vorher mit kochendem Wasser überbrüht wurden. Gut abtrocknen. Oder man wendet sie vor dem Braten leicht in Mehl. Oder Sie stechen die Würste mit einer Gabel ein. Besonders zu empfehlen bei sehr fetten Würsten! |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 10 Eigelbe |
| 2 Stangen Vanille |
| 500 g Zucker |
| 1 l Weinbrand; oder 1 l Cognac |
| Zubereitung des Kochrezept Eiercognac: |
Rezept - Eiercognac
Zubereitung:
Eigelbe und ausgeschabte Vanillestangen mit Zucker 30 Minuten (in der
Kuechenmaschine 10 Minuten) schlagen, bis sich der Zucker geloest hat
und die Masse dick und schaumig ist. Unter staendigem Weiterruehren
langsam den Weinbrand oder Cognac zugiessen. Einige Minuten stehen
lassen, dann nochmal umruehren. In eine huebsch geformte
Flaschefuellen und zukorken. Vor Gebrauch gut schuetteln. Eiercognac
ist sofort trinkfertig
** Gepostet von Joerg Weinkauf
Stichworte: Getraenk, Alkohol, Ei, P1
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