| Kochrezept / Rezept Eierchampignons |
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Küchentipp: Käsereste recyclen !
Trockene Käsereste mag meist niemand mehr essen. Wenn man sie reibt und in heißer Milch schmilzt, kann man daraus mit ein paar Gewürzen und Instant-Bouillon eine prima Käsesauce zaubern. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 8 Portionen / Stück |
| 6 Eier |
| 35 g Brotkrumen; getrocknet |
| 30 g Edelschimmelkäse zerbröselt |
| 2 Tl. Frühlingszwiebel; in dünnen Scheiben |
| 2 El. Weißwein, trocken |
| 2 El. Butter; geschmolzen |
| 1 El. Petersilie, frisch; gehackt |
| 1/2 Tl. Knoblauchsalz |
| 24 gross. Pilzköpfe, frisch; etwa 4 cm Durchmesser |
| - - Paprikapulver; nach Belieben |
| - - Fett; für das Backblech |
| - - Frühlingszwiebelringe |
| - - Tomatenscheiben |
| Zubereitung des Kochrezept Eierchampignons: |
Rezept - Eierchampignons
Eier hart kochen, pellen, kalt werden lassen, klein schneiden.
Backofen auf 230 Grad vorheizen. Ein Backblech einfetten.
Eier, Brotkrumen, Kaese, Fruehlingszwiebeln, Wein, Butter, Petersilie
und Knoblauchsalz in einer Schuessel gut vermischen.
Die Masse gleichmaessig in die Pilzkoepfe geben. Pilzkoepfe auf das
Backblech setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 230 Grad 8-10 Minuten
backen.
mit Paprikapulver bestreuen. Nach Belieben garnieren.
nach: Das vollstaendige Lehrkochbuch
Schritt fuer Schritt zur Kochkunst
Publications International, Ltd.
erfasst und umgesetzt: Tom
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