Rezept Eierbaellchen, Dimer Chop

 
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Eierbaellchen, Dimer Chop

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Kennwort: HANDY rezept 14295
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Küchentipp: damit das Fett nicht spritzt !
Streuen Sie vor dem Braten etwas Mehl oder Salz in die Pfanne, dann spritzt das heiße Fett nicht.


Kein Fett in den Ausguss
Schütten Sie niemals Fettreste oder Altöl in den Ausguss. Denn schon ein Liter Fett verunreinigt eine Million Liter Trinkwasser!!

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 6 Portionen / Stück
1 kg Kartoffeln; mehligkochend
- - Salz
6  Eier
1  Ingwer; 4 cm
2 Tl. Koriander
1/2 Tl. Chilipulver
1 Tl. Garam Masala
300 g Kichererbsenmehl
300 ml Wasser
1 l Oel; zum Fritieren
Zubereitung des Kochrezept Eierbaellchen, Dimer Chop:

Rezept - Eierbaellchen, Dimer Chop
Kartoffeln waschen, schaelen und in etwa 3 cm grosse Wuerfel schneiden. In reichlich kochendem Salzwasser in etwa 10 Minuten garen. Inzwischen Eier in etwa 8 Minuten hart kochen, abkuehlen, schaelen und jeweils der Laenge nach halbieren. Gegarte Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer zerdruecken und in einer grossen Schuessel abkuehlen lassen. Ingwer schaelen und auf der Gemuesereibe fein reiben. Ingwer, Koriander, Salz, Chili und Garam Masala zu den Kartoffeln geben und gut mischen. Kichererbsenmehl in eine Schuessel geben, Wasser und Salz hinzu- fuegen und alles zu einem glatten, dickfluessigen Teig verruehren. Oel in einer Pfanne oder einer Karai erhitzen. Mit einem Loeffel und den Haenden etwas Kartoffelteig um eine Eierhaelfte herum- formen, dann Eierhaelfte in Kichererbsenmehlteig wenden und sofort im Oel bei starker Hitze 1-2 Minuten fritieren, bis der Teig gold- braun ist. Alle Eierbaellchen auf diese Weise zubereiten und warm stellen. Beilagen: Das Gericht mit einem beliebigen Raita oder Chutney servieren Info: Zubereitungszeit: ca. 50 Min. Pro Portion: 3000kJ/710kcal * Quelle: posted by K.-H. Boller Bollerix@Wilam.North.De ** Gepostet von K.-H. Boller Date: Tue, 21 Feb 1995 Stichworte: Beilage, Snack, Kartoffeln, Indien, P6

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