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| Kochrezept / Rezept Eier mit Krabben auf Reis |
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| Rezept Hits: 2401 |
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Küchentipp: Forelle blau !
Karpfen oder Forelle blau gelingt nur, wenn Sie die weiche Schleimschicht auf der Haut nicht verletzen. Diese Schicht ist es nämlich, die durch den Essig blau gefärbt wird. Darum sollten Sie den Fisch auch nicht von außen salzen, da das Salz die empfindliche Außenschicht zerkratzen würde. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 09:45:00 |
27.05.2012 |
 Kochen mit Martina und Moritz |
| 15:45:00 |
27.05.2012 |
Schlemmen im Odenwald |
| 16:15:00 |
27.05.2012 |
Schuhbecks |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 Tas. Reis | | - - 2 Tassen Wasser | | - - Salz | | 200 g Nordseekrabben | | 1 El. Margarine | | 1 Zwiebel | | 4 Knoblauchzehen | | 8 klein. Eier | | 1 El. Butter; knapp | | - - etwas Mehl | | 1/8 l Weisswein | | - - 1/8 l Wasser | | 1/4 l Sauerrahm | | 1 Bd. Schnittlauch | | 1 Bd. Petersilie | | - - Salz, Pfeffer | | - - 1 Spritzer Zitrone | | - - mit | | - - kleingehackten | | - - anrichten, | | - - Mandarinen. |
| Zubereitung des Kochrezept Eier mit Krabben auf Reis: |
Rezept - Eier mit Krabben auf Reis
Den Reis zubereiten, die Eier hartkochen.
Zwiebelwuerfel und gehackten Knoblauch in der Margarine glasig werden
lassen, die Krabben dazugeben und anduensten.
Aus Butter, Mehl, Weisswein und Sauerrahm eine helle Sauce zubereiten,
Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitrone wuerzen, dann die
Kraeuter einruehren.
Den Reis auf einer Platte und darauf die laengshalbierten Eier
etwas Sauce darueber verteilen, den Rest gesondert reichen.
Dazu: Feldsalat mit kleinen Speckwuerfeln oder Endiviensalat mit
* Quelle: Grossmutter Erfasst: Inge H.-Euringer
Stichworte: Hauptspeise, Eier, Krabben, Belgien, P4
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