| Kochrezept / Rezept Eier mit Krabben |
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Küchentipp: Schlapper Salat !
Rauke oder Kopfsalat, die durch Lagerung schlapp geworden sind, werden wieder frisch, wenn sie für 5 Minuten in warmem Wasser liegen. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 4 Eier, hartgekochte |
| 150 g Kraeuterquark |
| 50 g Nordseekrabben, ausgeloeste |
| 1 Tl. Zitronensaft |
| 1 Msp. Cayennepfeffer |
| - - Salz |
| - - Pfeffer, schwarzer, aus der Muehle |
| 1 Bd. Dill |
| 1/2 Kopfsalat |
| - - Salz |
| 1 Tl. Weissweinessig |
| 1 Tl. Oel |
| Zubereitung des Kochrezept Eier mit Krabben: |
Rezept - Eier mit Krabben
Die Eier schaelen, halbieren und die Eigelbe in einer Schuessel
zerdruecken, den Kraeuterquark hinzufuegen.
Die Krabben grob hacken, unter die Eier-Quark-Creme mischen und mit
Zitronensaft, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer wuerzig abschmecken.
Aus der Masse Kugeln in Groesse der Eidotter formen. Den Dill waschen
und hacken. Die Ei-Krabben-Kugeln in Dill waelzen und in die
ausgehoehlten Eier legen.
Die Salatblaetter kurz waschen, trockenschleudern und mit der
Vinaigrette aus Salz, Essig und Oel anmachen.
Den Salat auf 4 Teller verteilen, mit je 2 Eihaelften anrichten.
Info:
Pro Portion ca. 195 kcal
ca. 800 kJ
ca. 14 g E
ca. 14 g F
ca. 3 g K
Stichworte: Meeresfruechte, Raffiniert, P4
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