| Kochrezept / Rezept Eier mit feiner Kraeutersauce |
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Küchentipp: Geflügelsuppe mit zartem Fleisch !
Wenn das Geflügel schön saftig bleiben soll, geben Sie es in das kochende Wasser, weil sich dann die Poren sofort schließen. Soll der Fleischsaft aber mehr in die Suppe ziehen, so setzen Sie das Fleisch in kaltem Wasser auf. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
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27.05.2012 |
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27.05.2012 |
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| 16:15:00 |
27.05.2012 |
Schuhbecks |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 8 Eier |
| 1 Becher Sahnejoghurt |
| 1/8 l Sahne |
| 125 g Magerquark |
| 2 El. Senf; mittelscharf |
| 1 Zwiebel |
| 1 Bd. Petersilie |
| 1 Bd. Dill |
| 1 Bd. Schnittlauch |
| 1 klein. Gewuerzgurke |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 1 Prise Zucker |
| - - Dill |
| 4 klein. Tomaten |
| - - Rez.-Karte Meister-Verlag Erfasst v.Susanne Harnisch |
| - - Im Maerz 1997 |
| Zubereitung des Kochrezept Eier mit feiner Kraeutersauce: |
Rezept - Eier mit feiner Kraeutersauce
:Pro Person ca. : 384 kcal
:Pro Person ca. : 1608 kJoule
Eier einstechen, in kochendes Wasser legen, 10 min kochen, in kaltem Wasser
abkuehlen lassen und schaelen. Joghurt mit Sahne, Quark und Senf verruehren.
Zwiebel schaelen und fein hacken. Kraeuter und Gewuerzgurken ebenfalls fein
hacken. In die Sauce geben, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Die
Sauce in ein Schaelchen fuellen, auf die Mitte einer Platte setzen, Eier
halbieren und ringsum anordnen. Mit Dill und Tomatenecken garnieren.
Dazu passt: Vollkornbrot oder warmes Toastbrot mit Butter. Oder zu
Bratkartoffeln essen.
TIP: Eier der vorletzten Woche verwenden, sie lassen sich leichter schaelen.
Eier lassen sich nicht einfrieren.
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