Rezept Eier im Würzsud Eierspeisen

Kochrezept / Rezept Eier im Würzsud

Eier im Würzsud
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Küchentipp: Majoran !
Nervenwirksam, spannungslösend, sedativtonisierend. Majoran verbindet sich gut mit Bergamotte und Lavendel. Die Mischung wirkt angenehm entspannend.

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Start

Datum

Titel & Details

09:45:00

27.05.2012

Kochen mit Martina und Moritz

15:45:00

27.05.2012

Schlemmen im Odenwald

16:15:00

27.05.2012

Schuhbecks

Informationen zum Rezept:

Eiweiss:	0 *
Fett:	0 *
Kohlenhydrate:	0 *
Nährwert:	0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen:	*

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Einkaufsliste / Zutaten:

Zutaten für: 1 Portionen / Stück

1/2 l Wasser

1/2 l Weinessig

2 Tl. Salz

1 Tl. Senfkörner

1 Tl. schwarze Pfefferkörner

4 Gewürznelken

3 Lorbeerblätter

1 Stange Zimt

12 Eier

Zubereitung des Kochrezept Eier im Würzsud:

Rezept - Eier im Würzsud

Das Wasser und den Essig mit dem Salz sowie allen Gewuerzen bei schwacher Hitze kochen lassen. Die Eier in 10 Minuten hart kochen, abschrecken und erkalten lassen. Die Eier in ein hohes Glas schichten und mit dem noch heissen Sud uebergiessen. Nach dem Erkalten das Glas mit Pergamentpapier zubinden. 2-3 Tage an einem kuehlen Platz ruhen lassen. Tipp: Wenn Ihnen der Geschmack von Nelken und Zimt nicht zusagt, kochen Sie statt dessen je 1/2 Bund Dill und Petersilie, 1 in Scheiben geschnittene Zwiebel , 1 Teeloeffel Wachholderbeeren, 1 Teeloeffel Zucker und 1 getrocknete Pepperonischote im Sud mit.

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