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| Kochrezept / Rezept Eier-Gemuese-Pfanne |
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| Rezept Hits: 3684 |
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Küchentipp: Grapefruit - Pampelmuse !
Die Dicke der Schale, nicht deren Farbe, sagt etwas über die Qualität der Frucht aus. Dünnschalige Früchte sind meistens saftiger als dickschalige. Früchte mit dicker Schale laufen gewöhnlich am Stielende spitz zu und sehen rauh und runzelig aus.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 8 Eier | | 1 Bd. Fruehlingszwiebeln | | 1 Knoblauchzehe | | 2 El. Oel | | 2 El. Mandelstifte | | 1 Tl. Koriander | | 1 El. Curry | | - - Etwas Chilipulver | | 300 g Erbsen, frisch oder Tk | | 500 g Tomaten | | - - Salz | | - - Etwas Zitronensaft | | 100 g Saure Sahne | | 1 El. Speisestaerke | | 250 g Naturreis | | - - Arthur Heinzmann am 04.11.96 Quelle Unbekannt |
| Zubereitung des Kochrezept Eier-Gemuese-Pfanne: |
Rezept - Eier-Gemuese-Pfanne
Die Eier hart kochen, schaelen und halbieren.
Die Fruehlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Mit der
gepressten Knoblauchzehe im Oel glasig duensten. Die Erbsen dazugeben
und schmoren lassen, die Mandelstifte hinzufuegen und das Ganze mit
Koriander, Chilipulver, Salz und Zitronensaft abschmecken.
Die Speisestaerke in der sauren Sahne verruehren, in das Gemuese geben
und kurz aufkochen lassen. Die Tomaten abziehen und unzerkleinert mit
den Eierhaelften in der Sauce heiss werden lassen.
Den Naturreis kochen und als Beilage servieren.
Stichworte: Eierspeise, Pikant, Gemuese, Reis, P1
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