| Kochrezept / Rezept EICHELBROTAUFSTRICH |
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Küchentipp: Panade aus Weizenkleie oder Cornflakes !
Wenn man Paniermehl durch Weizenkleie oder zerbröselte Cornflakes ersetzt, wird die Panade knuspriger. Bei Weizenkleie bekommt man außerdem eine Extraportion Ballaststoffe. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 El. Margarine |
| 2 El. Mehl |
| 3 El. Eichelmehl |
| 1 Tas. Wasser |
| 25 g Hefe |
| 1 1 EL Margarine |
| 1 Zwiebel, gerieben oder |
| - - Meerettich, gerieben oder |
| - - Majoran, Kümmel |
| - - Kräuter, feingewiegt |
| - - Barbara Langer Heft: "10 Pfund Eicheln sind 7 Pfund Eichelmehl" |
| - - von Erika Lüders Herausgegeben im Auftrage des Institutes |
| - - für Ernährung und Verpflegungswissenschaft, Berlin-Dahlem |
| - - Alfred H. Linde Verlag Berlin- Halensee Zum Wiederaufbau der |
| - - deutschen Ernährung Heft 4 , 1946 |
| Zubereitung des Kochrezept EICHELBROTAUFSTRICH: |
Rezept - EICHELBROTAUFSTRICH
Ein EL Margarine mit den 2 EL Mehl in einer Pfanne anbräunen, mit
dem Eichelmehl und dem Wasser glattrühren und aufkochen, von der
Flamme nehmen.
Die Hefe und 1 EL Margarine in die heisse Masse unterrühren.
Mit geriebener Zwiebel oder geriebenem Meerrettich oder mit Majoran,
Kümmel, feingewiegten Kräutern abschmecken, erkalten lassen.
:Stichwort :Brotaufstrich, Eicheln
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