| Kochrezept / Rezept EICHELAUFLAUF |
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Küchentipp: Grapefruit !
Entschlackend |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 10 Scheib. Brot (ca. 500 g Brot) |
| 400 g Eichelmehl |
| 500 g Mohrrüben, roh gerieben oder |
| 500 g Zuckerrübenrückstände |
| - - Zucker |
| - - Gewürze |
| - - Barbara Langer Heft: "10 Pfund Eicheln sind 7 Pfund Eichelmehl" |
| - - von Erika Lüders Herausgegeben im Auftrage des Institutes |
| - - für Ernährung und Verpflegungswissenschaft, Berlin-Dahlem |
| - - Alfred H. Linde Verlag Berlin- Halensee Zum Wiederaufbau der |
| - - deutschen Ernährung Heft 4 , 1946 |
| Zubereitung des Kochrezept EICHELAUFLAUF: |
Rezept - EICHELAUFLAUF
Die Brotscheiben in kaltem Wasser einweichen, durchdrehen oder mit
einer Gabel zerdrücken. Das Eichelmehl mit den Moorrüben oder mit
den Zuckerrübenbeständen vom Sirupkochen vermischen. Mit Zucker und
Gewürzen abschmecken. Das Gemisch in eine ausgefettete und
ausgebröselte Form einfüllen. Bei guter Hitze etwa 40 Minuten backen.
Variante: Auflaufteig nicht mit Zucker sondern mit Salz und Gewürz
abschmecken.
Tip: Passende Beigaben: Pikante Kräutersauce, Saure Gurke, Salat
:Stichwort : Auflauf
:Stichwort : Gemüse
:Stichwort : Eichelmehl
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