Rezept Eichblattsalat mit Honigsoße

 
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Eichblattsalat mit Honigsoße

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Küchentipp: Karamellisieren !
Schmelzen und Bräunen von Zucker unter starker Hitze. Auch Gemüse, Nüsse oder Früchte werden mit Zucker umhüllt karamellisiert.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
250 g Eichblattsalat
2  Öl
50 g Mandelblätter
2  Orangen
2 Tl. Honig
2  Zitronensaft
2  gehackte Zitronenmelisse
- - Salz
- - Pfeffer
3  Öl
Zubereitung des Kochrezept Eichblattsalat mit Honigsoße:

Rezept - Eichblattsalat mit Honigsoße
Eichblattsalat in kleine Stücke teilen. Öl erhitzen, Mandeln darin rösten. Orangen schälen - die weiße Haut muß entfernt sein - und Filets zwischen den Trennhäuten herausschneiden. Für die Soße Honig mit Zitronensaft, Zitronenmelisse, Salz und Pfeffer verrühren, Öl unterrühren Eichblattsalat mit Mandeln mischen und mit Orangenfilets auf Tellern anrichten. Soße darübergeben und sofort servieren.

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