| Kochrezept / Rezept Ei-Curry |
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Küchentipp: Klar wie Kloßbrühe !
Zwei bis drei Eierschalen lassen Sie ca. zehn Minuten in der Knochenbrühe mitkochen und die Brühe wird klar. Sie können die fertig gekochte Brühe aber auch durch einen Kaffeefilter oder ein Haarsieb gießen, das hat die gleiche Wirkung.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 8 hartgekochte Eier |
| 1.5 El. Ghee o. Oel |
| 2 Zwiebeln, in Ringen |
| 2 Knoblauchzehen, zerdrueckt |
| 1 El. geriebener Ingwer |
| 3 Tl. Koriander |
| 1/2 Tl. Chilipulver |
| 3 Tl. Kreuzkuemmelpulver |
| 1/2 Tl. Salz |
| 2 Tl. Tomatenmark |
| 400 g Dose Tomaten |
| 2 Tl. Garam Masala |
| Zubereitung des Kochrezept Ei-Curry: |
Rezept - Ei-Curry
1) Eier schaelen und vierteln. Ghee oder Oel in einem Topf erhitzen. Zwiebeln,
Knoblauch und Ingwer weich duensten.
2) Koriander, Kurkuma, Chili, Kreuzkuemmel und Salz gruendlich mit den Zwiebeln
verruehren.
3) Tomatenmark, Tomaten und 1/8l Wasser unterruehren. Ohne Deckel 10 - 15 min.
koecheln, bis die Sauce saemig wird. Eier und Garam Masala vorsichtig
unterheben
und miterhitzen.
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