| Kochrezept / Rezept Edamer in Mandelkruste mit Beerenkompott |
|
| Rezept Hits: 3354 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: die richtige Temperatur für das Fett !
Halten sie einen trockenen Holzlöffelstiel in das Fett. Schäumen rundherum kleine Bläschen auf, dann hat das Fett die richtige Temperatur. Der Braten kann hinein. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 2 Scheib. Edamer 1 Scheibe = ca. 125 g |
| - - schwarzer Pfeffer a.d.M. |
| 2 El. Mehl |
| 3 El. Semmelbroesel |
| 150 g Mandeln; gehackt |
| 3 El. Sahne |
| 1 Ei |
| 300 g TK gemischte Beeren |
| 3 El. Puderzucker evtl. 1 EL pro Port. mehr |
| 1 El. Zitronensaft evtl. 1 EL pro Port. mehr |
| - - Butter zum Braten |
| - - Rezepte mit Pfif Erfasst v.Susanne Harnisch Im Maerz 1997 |
| Zubereitung des Kochrezept Edamer in Mandelkruste mit Beerenkompott: |
Rezept - Edamer in Mandelkruste mit Beerenkompott
:Pro Person ca. : 739 kcal
:Pro Person ca. : 3090 kJoule
:Zubereitung : 30
: : Ruhezeit 30 min
Kaesescheiben in je vier (dreieckige) gleichmaessige Stuecke schneiden, mit
Pfeffer wuerzen. Mehl, Semmelbroesel und Mandeln auf je einen flachen Teller
geben. Auf einem 4. Teller Sahne und Ei verquirlen. Kaesestuecke zuerst in
Mehl, dann in Eiersahne und Semmelbroesel wenden. Ein 2. Mal durch die
Eiersahne ziehen, dann so lange in den Mandeln wenden, bis sie dick davon
ueberzpogen sind. Wieder gut andruecken. Kaesestuecke abgedeckt ca. 30 min
kuehl
stellen.
Von den unaufgetauten Beeren einige schoene Fruechte zur Seite legen. Die
uebrigen langsam erhitzen und auftauen lassen. Beerenkompott mit Puderzucker
und Zitronensaft abschmecken und warmhalten.
Reichlich Butter in einer beschichteten Pfanne aufschaeumen lassen und die
Kaesestuecke darin bei nicht zu starker Hitze pro Seite ca. 2 min braten, bis
die Mandelkruste zart braun ist. Ueberschuessiges Fett mit Kuechenpapier
abtupfen.
Zum Anrichten mit etwas Kompott und zurueckgelegten Beeren garnieren.
Restliches Kompott getrennt dazu reichen.
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Marinaden - Mariniertes Fleisch schmeckt einfach lecker
Eine Bratwurst mit allem bitte! Ob Steak oder Wurst - was an der Würstchenbude selbstverständlich ist, muss beim heimischen Grillfest nicht sein. Doch wie wird Grillen zum Erlebnis? Natürlich ist Ketchup, Mayo und Senf vorrätig zu haben sinnvoll. | | Thema 60784 mal gelesen | 30.05.2007 | weiter lesen |  | Alte Maße und Gewichte in der Küche
Wer mal in Großmutters oder Urgroßmutters handgeschriebenen Rezeptbüchern blättert und versucht, das ein oder andere Rezept nachzukochen, nachzubacken oder nachzubraten, gerät leicht ins Grübeln bei den Formulierungen. | | Thema 9952 mal gelesen | 15.02.2009 | weiter lesen |  | Pumpkin-Pie - Thanksgiving das Erntedankfest in Amerika
Erst 1941 legte der US Kongress den vierten Donnerstag im November als Thanksgiving-Feiertag für die Vereinigten Staaten fest. In Kanada dagegen feiert man bereits am zweiten Montag des Oktobers. | | Thema 7217 mal gelesen | 04.10.2008 | weiter lesen | |
|
|