| Kochrezept / Rezept Ebbelwei-Gickel (Apfelwein-Haehnchen) |
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Küchentipp: Blasse Fleischbrühe !
Damit die Fleischbrühe etwas dunkler wird, setzen Sie ein paar gebräunte Zwiebelschalen zu. Die Brühe erhält dadurch eine goldgelbe Farbe. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 gross. Frisches Haehnchen |
| 3/4 l Apfelwein |
| - - Butter |
| 1 Zwiebel; feingehackt |
| 1 Knoblauchzehe Salz Pfeffer |
| 1 Lorbeerblatt |
| 200 g Karotten |
| 1 Lauchstange |
| - - Petersilie |
| 200 g Sellerie |
| Zubereitung des Kochrezept Ebbelwei-Gickel (Apfelwein-Haehnchen): |
Rezept - Ebbelwei-Gickel (Apfelwein-Haehnchen)
Haehnchen vierteln und in Kasserolle in Butter leicht anbraten. Mit
Wein abloeschen. Zwiebel, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Lorbeerblatt
zugeben und 15 min. koecheln lassen. Wurzelgemuese in feine Streifen
schneiden und weitere 15 min. mitkochen. Feingehackte Petersilie
darueberstreuen und in der Kasserolle servieren.
Quelle: hessentext - 5.05.94
Erfasst und gepostet: Ulli Fetzer@2:246/1401.62 (05.05.94)
Erfasser:
Stichworte: Gefluegel, Hell, Huhn, Regional, P1
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