Rezept Ebbelwei Gickel (Apfelwein Haehnchen)

 
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Kochrezept / Rezept Ebbelwei-Gickel (Apfelwein-Haehnchen)

Ebbelwei-Gickel (Apfelwein-Haehnchen)

Kategorie - Gefluegelgerichte Rezepte Kochrezepte Kochen
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Kennwort: HANDY rezept 11485
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Küchentipp: Marinieren !
Fleisch in Essig, Zitronensaft und Wein mit Gewürzen (z.b. Pfefferkörnern, Lorbeer, Wacholderbeeren) einige Stunden einlegen. Macht das Fleisch schön zart.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
1 gross. Frisches Haehnchen
3/4 l Apfelwein
- - Butter
1  Zwiebel; feingehackt
1  Knoblauchzehe Salz Pfeffer
1  Lorbeerblatt
200 g Karotten
1  Lauchstange
- - Petersilie
200 g Sellerie
Zubereitung des Kochrezept Ebbelwei-Gickel (Apfelwein-Haehnchen):

Rezept - Ebbelwei-Gickel (Apfelwein-Haehnchen)
Haehnchen vierteln und in Kasserolle in Butter leicht anbraten. Mit Wein abloeschen. Zwiebel, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Lorbeerblatt zugeben und 15 min. koecheln lassen. Wurzelgemuese in feine Streifen schneiden und weitere 15 min. mitkochen. Feingehackte Petersilie darueberstreuen und in der Kasserolle servieren. Quelle: hessentext - 5.05.94 Erfasst und gepostet: Ulli Fetzer@2:246/1401.62 (05.05.94) Erfasser: Stichworte: Gefluegel, Hell, Huhn, Regional, P1

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