| Kochrezept / Rezept Ebbelauflauf (Apfel-Auflauf) |
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| Rezept Hits: 2693 |
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Küchentipp: Pfannfisch !
war früher in Hamburg ein Resteessen. Wenn bei einer Mahlzeit Fisch und Kartoffeln übrig blieben, bildeten sie die Grundlage für das Abendessen - dann gab es eben Pfannfisch. Kartoffeln und Fisch wurden aufgebraten und mit Senfsauce übergossen. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 09:45:00 |
27.05.2012 |
 Kochen mit Martina und Moritz |
| 12:15:00 |
28.05.2012 |
Leas KochLust |
| 09:15:00 |
29.05.2012 |
Leas KochLust |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1/2 l Milch |
| 30 g Butter |
| 100 g Zucker |
| 1 Spur Salz |
| 1 Pk. Vanillezucker |
| 60 g Griess |
| 500 g Aepfel |
| 200 ml Rieslingwein |
| 2 Eier |
| 30 g Sultaninen |
| 2 El. Sahne |
| 1 Zitrone; den Saft davon |
| - - Zimt |
| Zubereitung des Kochrezept Ebbelauflauf (Apfel-Auflauf): |
Rezept - Ebbelauflauf (Apfel-Auflauf)
Milch aufkochen, Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz zugeben.
Gries mit Schneebesen unterruehren. Auf kleiner Flamme 10 min.
koecheln und dann abkuehlen lassen.
Aepfel schaelen, Gehaeuse entfernen, vierteln und in duenne
Scheiben schneiden. Mit Wein und Zitronensaft begiessen.
Sultaninen 10 Min. in Wasser einweichen, klein hacken und mit etwas
Zucker 15 Min. ziehen lassen. Zusammen mit den Aepfeln, zwei Eigelb
und der Sahne unter den Milchbrei ruehren. Eischnee schlagen und
darunter heben.
Alles in eine gebutterte Form fuellen und 40 min. bei 180 GradC im Ofen
backen. Mit Zimt und Zucker bestreuen.
* Quelle: Nach hessentext 30.01.95 Erfasst: Ulli Fetzer
2:246/1401.62
** Gepostet von Ulli Fetzer
Date: Mon, 06 Feb 1995
Stichworte: Suessspeise, Warm, Auflauf, Apfel, P1
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