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| Kochrezept / Rezept Early Breakfast - Cowboy Time |
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| Rezept Hits: 2206 |
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Küchentipp: Wein richtig temperiert !
Edle Weißweine schmecken am besten, wenn sie Kellertemperatur haben. Zu kalt serviert, kann sich die feine Blume nicht entfalten. Rote Weine schmecken am besten, wenn sie Raumtemperatur haben. Aber nicht neben die Heizung stellen! |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 Pckg Mccain 1,2,3 Fritatoes (=450g) | | 4 Fleischtomaten | | - - Salz | | - - bunter, grober Pfeffer | | 4 gross. Wiesenchampignons | | 1 Knoblauchzehe | | 100 g Doppelrahmfrischkaese mit Kraeutern | | 4 El. Sahne | | 1 Tl. fluessige Butter | | 2 Schalotten | | 500 g Tartar | | 2 Tl. Oregano | | 4 Scheiben Bacon | | 2 El. Olivenoel | | 125 g Kraeuterbutter |
| Zubereitung des Kochrezept Early Breakfast - Cowboy Time: |
Rezept - Early Breakfast - Cowboy Time
Fritatoes nach Packungsanweisung im Backofen oder in der Pfanne
zubereiten.
Tomaten waschen und Stielansatz entfernen. An der runden Seite mit
einem Messer kreuzweise einritzen, Schnittstellen mit Salz und
Pfeffer bestreuen. Champignons putzen, Stiele entfernen und
kleinhacken. Knoblauchzehe abziehen, zerdruecken und mit
Champignonstielen, Frischkaese und Sahne glattruehren.
Champignonkoepfe mit Butter bestreichen und mit der Frischkaesemasse
fuellen. Schalotten abziehen, in feine Wuerfel schneiden, die eine
Haelfte mit Tartar vermengen und mit Salz, Pfeffer und Oregano
abschmecken.
Vier Beefsteaks formen, die Raender mit je einer Scheibe Bacon
umwickeln und mit einem Holzspiess befestigen. Mit Olivenoel
bestreichen und mit den Champignons und Tomaten auf einem mit
Alufolie belegten Grill ca. 20 Minuten grillen. Beefsteaks dabei
mehrmals wenden.
Zum Schluss die restlichen Schalotten unter die Kraeuterbutter mengen,
mit Pfeffer abschmecken und die gegrillten Tomaten damit verzieren.
Grilltomaten, gefuellte Champignons, Beefsteaks und Fritatoes auf Teller
angerichtet servieren.
Zubereitungszeit: ca. 55 Minuten
pro Portion 4291/1025 kJ/kcal
** Gepostet von: Stefan Redel
Stichworte: Gemuese, Kartoffel, P4
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