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| Kochrezept / Rezept Dzuwetsch |
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Küchentipp: Salatdressing mit Pfiff !
Wenn Sie Ihren Salat verfeinern wollen, nehmen Sie ein Päckchen Roquefort oder anderen Edelpilzkäse. Im gefrorenen Zustand lässt er sich leicht mit dem Messer abschaben. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 6 Portionen / Stück |
| 750 g Fleisch; Schwein, Rind oder Schaf | | 6 Zwiebeln | | 4 Kartoffeln | | 750 g Tomaten | | 4 Gruene Paprika | | 1 Aubergine | | 100 g Reis | | - - Salz | | - - Pfeffer | | 1 El. Fett |
| Zubereitung des Kochrezept Dzuwetsch: |
Rezept - Dzuwetsch
Das Fleisch waschen, in Stuecke schneiden. Zwiebeln blaettrig
schneiden, salzen, pfeffern, in einen Topf geben und in Fett
goldbraun braten. Dann wuerfelig geschnittene Kartoffeln,
geschnittene Tomaten, in Scheiben geschnittene Paprika, in grosse
Wuerfel geschnittene Aubergine und Reis dazugeben.
Auf das Gemuese das Fleisch geben, mischen und anbraten. Mit Bruehe
oder Wasser begiessen, in den Backofen stellen und ungefaehr drei
Stunden backen.
Anmerkung: Die frischen Tomaten kann man auch durch Tomatenmark oder
Schaeltomaten aus der Konserve setzen. Dzuwetsch stammt aus dem
Tuerkischen und bezeichnet eine Tonschuessel, gemeint ist die
Fleisch- und Gemuesespeise, welche darin zubereitet wird.
* Quelle: Nach: Ljiljana Bisenic Jugoslawische Speziali-
taeten, ISBN 3 85068 252 8 Erfasst von Rene Gagnaux
Stichworte: Fleisch, Schwein, Tomate, Paprika, P6
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