Küchentipp: Süßer Duft gegen Kochdünste !
Lassen Sie auf dem Herd einen Topf mit Zimt und Zucker etwas warm werden. Wenn Ihre Gäste eintreffen, duftet es sehr angenehm und die Kochdünste werden überdeckt.
Zubereitung des Kochrezept Duempers Kartoffelgericht aus Westfalen:
Rezept - Duempers Kartoffelgericht aus Westfalen
Geschaelte Kartoffeln -roh- in dickere Stifte schneiden. In der Pfanne
(nicht zu knapp) rohen Speck glasig anbraten. Kartoffeln
dazu. Wasser dazu (etwa halbe Hoehe der Kartoffeln). Deckel drauf und
ca. 20 Minuten bei kleiner Flamme koecheln lassen. Dann Deckel
auf und nochmal 15-20 Minuten bei etwas mehr Hitze das Wasser
verdunsten lassen. Am Ende sollen die Duempers knusprig braun sein.
Beilagen : Spinat und Spiegelei
* From: Michel@eloi.zer.sub.org
- Newsgroups: Of zer.t-netz.essen
Stichworte: ZER, Kartoffeln, Bratkartoffeln
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