Buttermilchgötzen
aus der Kategorie Gemüsegerichte.
Zubereitung des Kochrezept Buttermilchgötzen:Fuer drei bis vier Personen braucht man 1,5 kg Kartoffeln und 1/2 l Buttermilch. Die Kartoffeln werden roh gerieben, aber nicht ausgepresst. Buttermilch hineinruehren, eine geriebene oder kleingeschnittene Zwiebel und Salz hinzufuegen. Unterdessen wird in einer groesseren Pfanne reichlich Speck ausgelassen, dazu Pflanzenoel im Verhaeltnis 1:1. Den Teig nun langsam in die Pfanne giessen. Er sollte etwa 2 Zentimeter hoch sein. Das Ganze wird 11/2 bis 2 Stunden lang ohne Deckel in der Roehre bei mittlerer Hitze gebacken. Sobald die Raender und die Decke knusprig braun sind, ist die Speise fertig. Am besten gelingen die Goetzen in einer gusseisernen Pfanne. Als Beigabe empfehle ich frischen Salat oder Kompott.
Informationen zum Rezept:| Menge: | 1 Keine Angabe * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Buttermilchgötzen:
Haushaltstipp: Knoblauch und Zwiebeln ! Bei wärmeren Temperaturen kann es passieren, dass es bei Zwiebeln und Knoblauch zu Triebbildungen kommt. Wer einen Garten besitzt, muß sie dann nicht wegschmeißen, sondern kann die Zwiebeln einfach in die Erde einpflanzen. So haben Sie nach ein paar Tagen frisches Zwiebellauch bzw. Knoblauchgrün, womit man zum Beispiel Quark, Suppen, Saucen, würzen und verfeinern kann. Wer keinen Garten hat, kann sich für diesen Zweck auch einen mit Gartenerde gefüllten Balkonkasten auf die Fensterbank stellen. |