Buttermilchgötzen
aus der Kategorie Gemüsegerichte.
Zubereitung des Kochrezept Buttermilchgötzen:Fuer drei bis vier Personen braucht man 1,5 kg Kartoffeln und 1/2 l Buttermilch. Die Kartoffeln werden roh gerieben, aber nicht ausgepresst. Buttermilch hineinruehren, eine geriebene oder kleingeschnittene Zwiebel und Salz hinzufuegen. Unterdessen wird in einer groesseren Pfanne reichlich Speck ausgelassen, dazu Pflanzenoel im Verhaeltnis 1:1. Den Teig nun langsam in die Pfanne giessen. Er sollte etwa 2 Zentimeter hoch sein. Das Ganze wird 11/2 bis 2 Stunden lang ohne Deckel in der Roehre bei mittlerer Hitze gebacken. Sobald die Raender und die Decke knusprig braun sind, ist die Speise fertig. Am besten gelingen die Goetzen in einer gusseisernen Pfanne. Als Beigabe empfehle ich frischen Salat oder Kompott.
Informationen zum Rezept:| Menge: | 1 Keine Angabe * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Buttermilchgötzen:
Haushaltstipp: Die Suppenwürze aus dem Tee-Ei
! Wenn Sie ihre Gewürze in ein Tee-Ei geben, können Sie dieses nach Fertigstellung des Gerichts ganz einfach wieder herausnahmen. Z.B. Lorbeerblätter oder Nelken, die man ja auch nicht mitisst, muss man nicht lange suchen. |