Bunter Hackbraten
aus der Kategorie Fleischgerichte.
Zubereitung des Kochrezept Bunter Hackbraten:Weissbrot in Milch einweichen. Alle Zutaten fuer den Hackteig in eine Ruehrschuessel geben und mit dem Handruehrgeraet verkneten. Paprikaschote halbieren, putzen, in kleine Wuerfel schneiden. Mais auf einem Sieb gut abtropfen lassen. Mit allen Zutaten fuer die Braetmasse gut verkneten. 2/3 der Hackfleischmasse in eine Auflaufform oder Kastenkuchenform streichen. Braetmasse darauf verteilen. Kresse und gehackte Petersilie unter das restliche Hackfleisch mischen, Braet damit bedecken. Die Form mehrmals auf eine weiche Unterlage klopfen. Im Backofen garen. Schaltung: 190-210°,mittl.Schiebeleiste 160-180°, Umluftbackofen 50-60 Minuten Dazu schmecken ein Salat, Kartoffelbrei oder Baguette.
Informationen zum Rezept:| Menge: | 4 Portionen * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Bunter Hackbraten:| 500 g | Rinderhack |
| 75 g | Weißbrot (ohne Rinde) |
| 125 ml | Milch |
| 1 | kl. Ei |
| - - | Salz |
| - - | Pfeffer |
| - - | Paprika |
| 250 g | Kalbsbrät |
| 1 | gelbe Paprikaschote |
| 1 | kl. Ds. Maiskörner (ca. 175 g, abgetropft) |
| - - | Salz |
| - - | Pfeffer |
| - - | Curry |
| 1 | K. Kresse |
| 1 Bd. | Petersilie |
Haushaltstipp: Eigelb nicht erschrecken ! Rühren Sie Eigelb niemals unvorbereitet in heiße Soßen. Es gerinnt sonst sofort. Einige Esslöffel der heißen Flüssigkeit werden mit dem Eigelb in einer Tasse verrührt. Dann nehmen Sie den Topf vom Herd und rühren das Ganze unter das Gericht. Viele Gerichte werden hierdurch verfeinert. |