drucken - Rezept: Putengeschnetzeltes mit Spinat I im Wok

KochMix ganz einfach kochen...

Putengeschnetzeltes mit Spinat I im Wok
aus der Kategorie Gefluegelgerichte.

Zubereitung des Kochrezept Putengeschnetzeltes mit Spinat I im Wok:

1. Den Wok erhitzen und die Sesamsamen darin unter Ruehren goldbraun roesten, dann herausnehmen und beiseite stellen. 2. Den Spinat verlesen, gruendlich waschen und abtropfen lassen. Die harten Stiele abschneiden. 3. Die Putenschnitzel mit Kuechenpapier abtupfen und quer zur Faser in etwa 2 cm dicke Stuecke schneiden. Mit der Speisestaerke bestaeuben. Dann die Staerke mit der Fingerspitze leicht in das Fleisch einmassieren. 4. Das Oel im WOK erhitzen und die Fleischstuecke portionsweise rundherum anbraten, bis sie ganz zart gebraeunt sind. Auf den Abtropfrost legen und leicht salzen. 5. Die Knoblauchzehen schaelen und durch die Pressen in das Bratfett druecken. Den Spinat hinzufuegen, unter Ruehren zusammenfallen lassen und mit der Huehnerbruehe auffuellen. 6. Das Fleisch unterruehren und das Gericht mit Salz, Pfeffer und Currypulver wuerzen. Mit den Sesamsamen vermischen. Dazu Reis oder frisches Stangenbrot servieren. Pro Portion 2200 kJ/520 kcal; 40 g Eiweiss; 37 g Fett; 9 g Kohlenhydrate Zubereitungszeit ca. 30 min. ** From: Adrian@adri.sh.sub.de (Adrian Schwegler) Date: Sun, 12 Jun 94 00:56:12 MEZ Stichworte: Gefluegelgerichte, Putenfleisch, Chinesisch, Wok, Asien, News

Informationen zum Rezept:

Menge:	1 keine Angabe vorh. *
Bemerkungen:	*
Eiweiss:	0 *
Fett:	0 *
Kohlenhydrate:	0 *
Nährwert:	0 KJ / 0 Kcal. *

* 0 Enspricht "Keine Angaben"

Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Putengeschnetzeltes mit Spinat I im Wok:

4 El.	geschaelte Sesamsamen
500 g	Blattspinat
500 g	Putenschnitzel
1 Tl.	Speisestaerke
4 El.	Sesam oder Olivenoel
- -	Salz
2	Knoblauchzehen (Lecker)
- -	schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
- -	Currypulver

Haushaltstipp: Übrige Eidotter !
Wenn Sie frische Eidotter übrig behalten haben, dann lassen Sie sie vorsichtig in eine Tasse gleiten. Füllen Sie etwas kaltes Wasser darüber und stellen die Tasse in den Kühlschrank. Die Dotter trocknen nicht aus und halten sich somit einige Tage frisch.