Original italienische Hartweizengriessnudeln
aus der Kategorie Nudeln.
Zubereitung des Kochrezept Original italienische Hartweizengriessnudeln:Hartweizengriess und Salz mischen und mit soviel Wasser versehen, dass ein sproeder, kruemeliger Teig entsteht. Diesen solange kneten, bis ein geschmeidiger Teigklumpen entsteht (Kostet sehr viel Kraft). In Frischhaltefolie einwickeln und mindestens 1/2 Stunde in den Kuehlschrank legen. Anschliessend ausrollen und mit einer Nudelmaschine in Streifen schneiden. In 5-6 Liter kochendes Wasser geben. Die Nudeln sind gar, wenn sie oben schwimmen. Gorgonzola-Sahne-Sauce Knoblauchzehen feinhacken, in Butter anduensten, Gorgonzola darin schmelzen lassen, und Sahne dazugeben, mit Kerbel, Pfeffer, Salz und einem Schuss Brandy abschmecken). ** From: Jens_Niemeyer@p62.f70.n241.z2.fido.sub.org Date: Thu, 12 May 1994 Newsgroups: fido.ger.kochen Stichworte: Nudelgerichte, Italien, Kaesesosse, Gorgonzola
Informationen zum Rezept:| Menge: | 1 keine Angabe vorh. * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Original italienische Hartweizengriessnudeln:| 500 g | Hartweizengriess |
| 1 Tl. | Salz |
| - - | Wasser |
| 5 | Knoblauchzehen |
| - - | Butter |
| 250 | Gramm Gorgonzola |
| 1 | Becher Sahne |
| - - | Kerbel |
| - - | Pfeffer |
| - - | Salz |
| 1 Prise | Brandy |
Haushaltstipp: Kartoffeln überkochen ! Etwas Fett ins Kochwasser geben, und die Kartoffeln kochen nicht über. |