Mango-Schaum
aus der Kategorie Dessert.
Zubereitung des Kochrezept Mango-Schaum:Mangos schaelen, wuerfeln, in einen Topf geben. Orangensaft, Zitronensaft und Zucker zugeben, zum Kochen bringen, 3 Minuten kochen, puerieren. Die Gelatine einweichen, ausdruecken, im Kompott aufloesen, kalt stellen bis die Masse zu gelieren beginnt. Eiweiss mit etwas Salz steif schlagen, unter die Creme heben, 1 Std. kalt stellen. * pro Portion 80 kcal/335 kJ * * Quelle: ARD/ZDF - 23.05.94 Erfasst: Ulli Fetzer, 2:246/1401.62 Stichworte: Suessspeise, P8
Informationen zum Rezept:| Menge: | 8 * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Mango-Schaum:| 2 | Mangos; (a 250 g) |
| 6 El. | Orangensaft, |
| 3 El. | Zitronensaft |
| 40 g | Zucker |
| 5 | Blatt weisse Gelatine |
| 3 | Eiweiss |
| 1 | Spur Salz |
Haushaltstipp: Ein Bad für Zitronen ! Legen Sie ungespritzte Zitronen ca. 10 Minuten in heißes Wasser. Sie erhalten dann fast die doppelte Saftmenge. |