Fruehlingsgemuesetorte
aus der Kategorie Gemuesegerichte.
Zubereitung des Kochrezept Fruehlingsgemuesetorte:Mehl,Butter,Eigelb und Salz zu einem Muerbeteig verarbeiten. Ausgefettete Springform (Tortenform) mit dem Teig auslegen. Den Rand ebenfalls mit einem 6 cm hohen Teigstreifen umlegen und gut mit dem Teigboden andruecken. Das gesamte Gemuese putzen,waschen,in kleine Stuecke zerteilen,im wenig Salzwasser kurz blanchieren und gut abtropfen lassen. Eier verquirlen und mit der Sahne und den gehackten Kraeutern gut verruehren,mit Jodsalz,Muskat und Pfeffer abschmecken. Gemuese in die Tortenform geben,mit der Ei-Sahnemasse auffuellen und halbe Tomatenkirschen dekorativ darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad in etwa 35-40 Min. backen. Quelle : Sat 1 06.04.1994 ** From: C.WULF@TBX.BERLINET.in-BERLIN.de (Christian Wulf) Date: Sun, 10 Apr 1994 Newsgroups: zer.t-netz.essen Stichworte: Zer, P4, Hauptspeise, Gemuese
Informationen zum Rezept:| Menge: | 4 * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Fruehlingsgemuesetorte:| 250 g | Mehl |
| 125 g | Butter |
| 2 | Eigelb |
| - - | Prise Salz |
| 150 g | Blumenkohl |
| 150 g | Broccoli |
| 150 g | Karotten |
| 250 g | Spargel |
| 150 g | Champignons |
| 2 | Zwiebellauch |
| 2 | Kohlrabi; jung |
| 100 g | Tomatenkirschen |
| 2 El. | Kraeuter; gehackt |
| 6 | Eier |
| 250 ml | Sahne |
| - - | Jodsalz |
| - - | Pfeffer |
| - - | Muskat |
| 10 g | Butter;zum Einfetten |
Haushaltstipp: Kein klumpiges Salz ! Salz zieht immer Wasser an. Und damit das Salz im Salzstreuer nicht so schnell zusammenklumpt, geben Sie einige Körnchen Reis mit hinein. |