Forelle im Speckhemd
aus der Kategorie Fischgerichte.
Zubereitung des Kochrezept Forelle im Speckhemd:Die Forellen unter fliessendem, kaltem Wasser abspuelen, trockentupfen, innen und aussen mit Salz wuerzen. In eine mit Butter gefettete, flache Auflaufform legen. Speckscheiben in 2 cm grosse Stuecke schneiden, auf die Fische legen. Die Auflaufform auf dem Rost in den Backofen schieben. Sahne mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Paprika und Zucker abschmecken, nach etwa 15 Min. Duenstzeit ueber die Forellen geben, noch weitere 5 Min. duensten lassen. Gas: 5 Min. vorheizen Stufe 5-6, duensten 5-6 Strom: 200-225 Gradc Beilage: Petersilienkartoffeln, Chicoree-, gruener oder Tomatensalat Menge: 4 Portionen ** From: Peter_Mackert@p7.f410.n2476.z2.schiele-ct.de Date: Mon, 07 Mar 1994 20:05:32 +0100 Newsgroups: fido.ger.kochen Stichworte: Fisch, Hauptspeise, Forelle
Informationen zum Rezept:| Menge: | 1 keine Angabe vorh. * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Forelle im Speckhemd:| 4 | Forellen, kuechenfertig je ca. 200 g |
| - - | Salz, Butter o. Margarine |
| 100 g | Speckscheiben, durchwachsen |
| 250 ml | Saure Sahne |
| - - | Pfeffer, Cayennepfeffer |
| - - | Paprika, edelsuess, Zucker |
Haushaltstipp: Überreife Bananen ! Zerdrücken Sie überreife Bananen zu einem Brei und geben etwas Zitronensaft dazu. Frieren sie den Bananenbrei ein. Sie können ihn später gut für Nachspeisen oder Speiseeis verwenden. |