Buchteln
aus der Kategorie Kuchen.
Zubereitung des Kochrezept Buchteln:Aus 500 g Mehl, 50 g Hefe, 100 g Zucker, 130 g Butter, 1 Prise Salz, 1/8 l Milch, 2 Eiern und dem Abgeriebenen einer Zitrone bereitet man einen Hefeteig. Sobald er aufgegangen ist, teilt man kleine Stuecken ab, drueckt sie platt und gibt in die Mitte 2 Teeloeffel Pflaumenmus, aehnlich wie bei Pfannkuchen. Die so entstandenen Buchteln werden in einer geretteten Kuchenform dicht nebeneinander gesetzt, mit Butter bestrichen und hellbraun gebacken. Gleich nach dem Backen werden sie wieder mit Butter bestrichen und mit Zucker bestaeubt. Sie werden nicht herausgeschnitten, sondern herausgebrochen.
Informationen zum Rezept:| Menge: | 1 Keine Angabe * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Buchteln:
Haushaltstipp: Butter geschmeidig machen ! Zu harte Butter wird schnell streichfähig, wenn man eine heiße Pfanne kurz über die Butterdose stülpt. Braucht man weiche Butter für einen Teig, raspelt man sie in die Schüssel, und sie lässt sich sofort verrühren. |