Zucchini-Sellerie-Salat mit Mozzarella
aus der Kategorie Salate.
Zubereitung des Kochrezept Zucchini-Sellerie-Salat mit Mozzarella:Vorbereiteten Staudensellerie in duenne Scheibchen schneiden (einige zarte Blaetter zur Seite legen). Zucchini mit dem Schnitzelwerk in feine Scheiben schneiden. Anchovisfilets in 1 cm breite Stuecke, Mozzarella und Tomate in duenne Scheiben schneiden. Basilikum grob zerpfluecken. Alle vorbereiteten Zutaten vermischen. Aus Essig, Senf, Salz, Pfeffer und Olivenoel eine Salatsosse ruehren und ueber den Salat giessen, durchmischen, etwas durchziehen lassen. Mit Sellerieblaettchen garnieren.
Informationen zum Rezept:| Menge: | 2 Portionen * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Zucchini-Sellerie-Salat mit Mozzarella:| 150 g | Staudensellerie, |
| 1 | kl. Zucchini, |
| 1 | Tomate, |
| 20 g | Anchovis- oder Sardellenfilets |
| 75 g | Mozzarella-Käse, |
| 2 | Stengel frisches Basilikum |
| 2 El. | Weinessig, |
| 1/2 Tl. | Senf, |
| - - | Salz, |
| - - | Pfeffer, |
| 3 El. | Olivenöl |
Haushaltstipp: Kartoffeln saisonal ! Mittelspäte bis sehr späte Kartoffelsorten gibt es ab Mitte September bis Ende Oktober. Ideal: Kartoffeln lose, z.B. vom Markt, die die Bauern selbst vermarkten. |