Zucchini-Pickles
aus der Kategorie Marmeladen.
Zubereitung des Kochrezept Zucchini-Pickles:Die Zucchini waschen, Spitzen und Staengelansaetze entfernen. Die Fruehlingszwiebeln putzen, waschen und laengs halbieren. Das Gemuese getrennt in kochendes Wasser geben und auf 3 oder Automatik-Kochstelle 9-12 aufkochen und in kaltem Wasser abschrecken, gut abtropfen lassen. In vorbereitete, mit kochendem Wasser ausgespuelte Glaeser geben, Dillzweige und Chilischoten zufuegen. Den Essig mit 3/8 l Wasser, Zucker und dem Gurkengewuerz auf 3 oder Automatik-Kochstelle 9-12 aufkochen und vorsichtig ueber die Gurken giessen; dabei soll das Gemuese vollstaendig bedeckt sein. Die Glaeser mit Twist-off-Deckeln verschliessen und kuehl aufbewahren. Tipp: Haelt sich 2-3 Monate.
Informationen zum Rezept:| Menge: | 2 Gläser je 1 Liter * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Zucchini-Pickles:| 1 kg | Zucchini |
| 1 Bd. | Frühlinqszwiebeln (250 g) |
| - - | Salz |
| 2 | Zweige Dill |
| 2 | rote Chilischoten |
| 3/8 l | milder Weinessig |
| 150 g | Zucker |
| 1 | Beutel Gurkenqewürz (z.B. von Ubena) |
Haushaltstipp: Kühlschranktür schließen ! Schließen Sie die Tür Ihres Kühlschrankes immer gleich wieder, damit er nicht unnötig aufgeheizt wird. |