Topfenpalatschinken
aus der Kategorie Nudeln.
Zubereitung des Kochrezept Topfenpalatschinken:Teigzutaten versprudeln und duenne Palatschinken backen. Butter, Zucker, 3 Dotter schaumig ruehren, Streichtopfen und Rahm hinzugeben. Schnee von 3 Eiklar und Vanillezucker vorsichtig unter die Topfenmasse ruehren. Palatschinken bestreichen, mit Rosinen bestreuen, zusammenrollen, halbieren und stufenfoermig in eine gefettete Pfanne ordnen. Ueberguss: Alle Zutaten glatt versprudeln, ueber die Palatschinken giessen und backen. Der Ueberguss muss gestockt und von goldbrauner Farbe sein. Backzeit ca. 25 Minuten. Legende: Topfen = Quark; Rahm = saure Sahne; Staubzucker = Puderzucker Palatschinken: Backspeise, hat mit Schinken nix zu tun :-) ** Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout vom 04.12.1993 Stichworte: Andreas, Mehlspeisen, Pfannkuchen
Informationen zum Rezept:| Menge: | 1 keine Angabe vorh. * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Topfenpalatschinken:| 10 | dag Mehl |
| 1 | Ei |
| - - | ca. 1/4 l Milch |
| - - | etwas Salz |
| - - | Zucker |
| 5 | dag Butter |
| 5 | dag Zucker |
| 3 | Eier |
| 1/4 kg | Streichtopfen |
| 3 El. | Rahm |
| 1/2 | Paeckchen Vanillezucker |
| 4 | dag Rosinen |
| 1 | Ei |
| 1/8 l | Milch |
| 1 El. | Rahm |
| 1 | gestr. Tl. Staerkemehl |
| 3 Tl. | Staubzucker |
Haushaltstipp: Tüten als Trichter ! Eine Spitztüte, der man die Spitze abgeschnitten hat, kann man vorzüglich als Trichter für Salz, Zucker oder Mehl verwenden, wenn man diese in enge Gefäße umfüllen möchte. Für Flüssigkeiten nimmt man eine saubere Plastiktüte. |