Brokkoli-Walnuss-Quiche
aus der Kategorie Nudeln.
Zubereitung des Kochrezept Brokkoli-Walnuss-Quiche:Aus Mehl, Salz, Butter, Joghurt, Zucker und 3 Essloeffeln kaltem Wasser einen Teig kneten und 30 Minuten kuehl stellen. Inzwischen Brokkoli in kleine Roeschen teilen, Schalotten pellen und hacken. Beides im heissen Oel anduensten, etwas Wasser hinzufuegen und zugedeckt auf kleiner Gasflamme duensten. Nuesse fein hacken. Eine gefettete Quicheform (0 26 cm) mit dem Teig auslegen. Brokkoli abtropfen lassen und mit den Nuessen auf dem Teig verteilen. Milch, Eier, Salz, Pfeffer und Muskat verquirlen und darueber giessen. Mit Kaesescheiben belegen. Die Form auf dem Traggitter in den Gasbackofen schieben und backen.
Informationen zum Rezept:| Menge: | 1 Keine Angabe * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Brokkoli-Walnuss-Quiche:| 75 g | feines Dinkelmehl |
| 75 g | Weizenmehl (Type 1050) |
| - - | Jodsalz |
| 1 El. | Butter |
| 3 El. | Joghurt |
| 1 Prise | Vollrohrzucker |
| 750 g | Brokkoli |
| 2 | Schalotten |
| 1 Tl. | Sonnenblumenöl |
| 2 El. | Walnusskerne |
| 250 ml | Milch |
| 2 | Eier |
| - - | Pfeffer |
| - - | Muskatnuss |
| 100 g | Weichkäse aus Rohmilch |
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