Überbackene Schwarzwurzeln
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Zubereitung des Kochrezept Überbackene Schwarzwurzeln:Schwarzwurzeln waschen, schaelen und in 3 - 4 cm lange Stuecke schneiden. Im Wasser, Apfelessig und Salz in ca. 10 Minuten nicht zu weich kochen. Dann abgetropft in eine gefettete, ofenfeste Form legen. Lauchzwiebeln fein wuerfeln und zusammen mit zerdruecktem Knoblauch im heissen Fett anduensten und ueber die Schwarzwurzeln geben. Eier, Sahne, Senf, Weisswein und Pfeffer verruehren und geriebenen Kaese unterruehren. Sauce ueber das Gemuese geben und im Gasbackofen goldbraun backen.
Informationen zum Rezept:| Menge: | 1 Keine Angabe * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Überbackene Schwarzwurzeln:| 1 kg | Schwarzwurzeln |
| 2 El. | Apfelessig, evtl. mehr |
| - - | Salz |
| 1 Bd. | Lauchzwiebeln |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 20 g | Butter oder Margarine |
| 2 | Eier |
| 6 El. | Sahne |
| 1 El. | scharfer Senf |
| 100 ml | Weißwein |
| 60 g | Parmesankäse |
| - - | Pfeffer |
Haushaltstipp: Altbackener Kuchen wieder frisch ! Drehen Sie altbackenen Kuchen einfach um und stechen einige Löcher mit einer langen Stricknadel hinein. Mehrere gefrorene Fruchtsaftstückchen oben drauf gelegt, und der Kuchen wird durch das langsame Schmelzen vollständig von der Flüssigkeit durchzogen. Er schmeckt wieder fruchtig und weich. Dann wieder umdrehen und servieren. |