Steinpilzcreme
aus der Kategorie Vorspeisen.
Zubereitung des Kochrezept Steinpilzcreme:Pilze saeubern und in Stuecke schneiden. Die Zwiebel fein hacken und 3 bis 4 Minuten in Oel anschwitzen, dann die Pilze zufuegen und 6 bis 7 Minuten sautieren. Die Bruehe angiessen, aufkochen und 20 Minuten leise koecheln lassen. Anschliessend den Topfinhalt puerieren. Die Suppe mit der Creme double verfeinern, salzen, pfeffern und langsam erwaermen. Fuer die Croutons das Brot in feine Wuerfel schneiden und in der Butter knusprig braun braten.
Informationen zum Rezept:| Menge: | 1 Keine Angabe * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Steinpilzcreme:| 500 g | Steinpilze |
| 1 | Zwiebel |
| 4 El. | Olivenöl |
| 1 l | Rindfleischbrühe |
| 4 El. | Crème double |
| - - | Salz |
| - - | frisch gemahlener Pfeffer |
| 1 El. | Butter |
| 2 Scheib. | Weißbrot |
Haushaltstipp: Trockenes Risotto retten ! Italiener lieben ihr Risotto "all'ondo". Der saftige, noch heiße Reis kocht wallend im Topf. Ist der Reis nach dem Einköcheln zu trocken, einfach noch etwas Brühe und Butter unterrühren. |