Selleriesuppe
aus der Kategorie Vorspeisen.
Zubereitung des Kochrezept Selleriesuppe:Speck in sehr kleine Wuerfel schneiden, auf 2 oder Automatik- Kochplatte 7-9 ausbraten. Lauch putzen, laengs halbieren, gut waschen und in feine Streifen schneiden, zum Speck geben, 3 Minuten mit anduensten. Den Topf zur Seite stellen. Sellerie schaelen, in Stuecke schneiden, sofort mit Zitronensaft betraeufeln, mit der Gemuesebruehe zum Kochen bringen, auf 1 oder Automatik-Kochplatte 4-5 im geschlossenen Topf ca. 20 Minuten garen. Abgekuehlt dann im Mixer oder mit dem Zerkleinerungsstab des Handruehrgeraetes puerieren. Kefir und in Kaffeesahne angeruehrtes Maizena zugeben, gut verquirlen. Geduensteten Lauch und Speck in die Suppe geben, zum Kochen bringen, 5 Minuten langsam kochen lassen. Tomate ueberbruehen, abziehen, vierteln, Kerne entfernen und in kleine Wuerfel schneiden. Mit Schnittlauchroellchen zusammen auf die Suppe streuen.
Informationen zum Rezept:| Menge: | 4 Portionen * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Selleriesuppe:| 80 g | Speck |
| 1 | Stange Lauch, 350 g Sellerie (Knolle) |
| 1 El. | Zitronensaft |
| 1 El. | Gemüsebrühe (Instant) |
| 1 | B. Kefir nature (ca. 140 g) |
| 4 El. | Kaffeesahne, |
| 1 Tl. | Maizena |
| 1 | Tomate |
| 1 Bd. | Schnittlauch. |
Haushaltstipp: Eine Prise Salz, damit es süßer schmeckt ! Wenn der Eigengeschmack noch verstärkt werden soll, dann geben Sie an süße Speisen eine Prise Salz. An salzige Gerichte geben Sie eine Prise Zucker. |