Schweizer Kartoffelgratin
aus der Kategorie Gratins.
Zubereitung des Kochrezept Schweizer Kartoffelgratin:Den Backofen auf 220 °C (Umluft 200 °C, Gas: Stufe 3-4) vorheizen. Die Knoblauchzehe halbieren, die Auflaufform damit einreiben und mit 20 g Butter einfetten. Kartoffeln schaelen, waschen und in duenne Scheiben schneiden. Kaese reiben. Kartoffeln in zwei Schichten schuppenartig in die Form geben. Jede Schicht mit Kaese, Muskat, Pfeffer und Salz bestreuen. Milch, Sahne und Eier verruehren und ueber die Kartoffeln giessen. Die Form in den vorgeheizten Backofen, mittlere Schiene, setzen und 35-40 Min. backen. Nach 20 Min. Backzeit die restliche Butter in Floeckchen auf dem Gratin verteilen.
Informationen zum Rezept:| Menge: | 6 Portionen * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Schweizer Kartoffelgratin:| 1 | Knoblauchzehe |
| 50 g | Butter |
| 500 g | Kartoffeln (mehlig kochend) |
| 100 g | Greyerzer Käse |
| 1 Prise | geriebene Muskatnuss |
| - - | frisch gemahlener weißer Pfeffer |
| - - | Salz |
| 1/8 l | Milch |
| 1/8 l | Schlagsahne |
| 2 | Eier (Gew. Kl. M) |
Haushaltstipp: Spargel frisch und knackig ! Bevor Sie Spargel schälen, sollten Sie dieses feine Gemüse mindestens eine Stunde in kaltes Wasser legen. Dadurch werden Spargel – auch wenn sie schon ein paar Tage vorher geerntet wurden – wieder ganz frisch und knackig. |