Schwarzwurzelcremesuppe
aus der Kategorie Vorspeisen.
Zubereitung des Kochrezept Schwarzwurzelcremesuppe:Schwarzwurzeln waschen, schaelen und in Stuecke schneiden. In Gemuesebruehe, Salz und Zitronensaft garen, 1 l Gemuesewasser abgiessen und aufheben. Den Rest mit den Schwarzwurzeln puerieren. Zwiebel wuerfeln, im heissen Fett glasig duensten. Mehl anschwitzen und mit dem heissen Gemuesewasser auffuellen. Puerierte Schwarzwurzeln hinzufuegen und die Suppe 5 Minuten koecheln lassen. Die Haelfte der Sahne einruehren. Mit Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Mit Schinken, Sahnehaube und Petersilie servieren. (6 Portionen)
Informationen zum Rezept:| Menge: | 1 Keine Angabe * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Schwarzwurzelcremesuppe:| 500 g | Schwarzwurzeln |
| 1/2 Tl. | Salz |
| 1 El. | Zitronensaft |
| 1200 ml | Gemüsebrühe |
| 1 | Zwiebel |
| 60 g | Butter oder Margarine |
| 1 1/2 El. | Mehl |
| 250 ml | Sahne |
| 100 g | gekochte Schinkenstreifen |
| 1 El. | gehackte Petersilie |
Haushaltstipp: Banane ! Beruhigen die Nerven, man ißt sie bei Magen und Nierenerkrankungen, gegen Gicht |