Biscotti
aus der Kategorie Kuchen.
Zubereitung des Kochrezept Biscotti:Speisestaerke, Mehl und Backpulver in eine Schuessel geben. Ei, Zucker, Anis, Fett und die Schlagsahne zufuegen. Alles mit dem Handruehrgeraet (Knethaken) auf niedrigster Stufe verkneten, zu einer Kugel formen, flachdruecken und in Frischhaltefolie gewickelt mindestens 30 Minuten kalt stellen. Den Backofen auf 170°C (Umluft 160°C, Gas Stufe 2-3) vorheizen. Den Teig auf bemehlter Flaeche zu einem Rechteck (50 x 15 cm) ausrollen. In Streifen von 1,5 x 15 cm schneiden. Jeden Streifen zu einem Knoten schlingen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen 15-20 Minuten backen. Die Biscotti nach dem Backen auf einem Rost erkalten lassen. Fuer den Guss Puderzucker und Kirschsaft verruehren. Die Biscotti damit bestreichen und trocknen lassen.
Informationen zum Rezept:| Menge: | 35 Stück * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Biscotti:| 50 g | Speisestärke |
| 200 g | Mehl (Type 405) |
| 1 Tl. | Backpulver, gestrichener |
| 1 | Ei (Gew .Kl. M) |
| 75 g | Zucker |
| 1 Tl. | Anis, gemahlen |
| 75 g | Butter oder Margarine |
| 75 ml | Schlagsahne |
| 150 g | Puderzucker |
| 3 El. | Kirschsaft |
Haushaltstipp: Keine Nüsse zur Hand ! Rösten Sie Haferflocken in wenig Butter oder Margarine. Das ist ein preiswerter und leckerer Ersatz für geriebene Nüsse für Kuchen- oder Auflaufrezepte. |