Schinkennudeln mit Ei und Champignons
aus der Kategorie Nudeln.
Zubereitung des Kochrezept Schinkennudeln mit Ei und Champignons:Und so wird's gemacht: Zuerst kochst Du die Nudeln. Dazu das Wasser mit 1/2 Teeloeffel Salz in einem grossen Topf auf 3 oder Automatik-Kochplatte 9 oder 12 zum Kochen bringen, dann schuettest Du die Nudeln dazu und schaltest um auf 1/2 oder Automatik-Kochplatte 1-2. Es dauert 8-10 Minuten, je nach Sorte, bis die Nudeln gar sind (die genaue Garzeit steht auf dem Paket). Ein oder zweimal ruehrst Du die Nudeln mit dem Kochloeffel um. Wenn die Nudeln gar sind, stelle das Salatsieb in das Spuelbecken und giesse die Nudeln hinein. In der Zwischenzeit schlaegst Du die Eier in eine Schuessel und verruehrst sie mit dem Schneebesen oder einer Gabel, dann gibst Du Milch, Salz und Pfeffer dazu und ruehrst gut durch. Nun schneidest Du den Schinken in Wuerfel und die geputzten, gewaschenen Champignons in Scheiben. Stelle eine grosse Pfanne auf die Kochplatte und schalte auf 2 oder Automatik-Kochplatte 7-9. Dann gibst Du die Margarine hinein und braetst die Schinkenwuerfel an, gib etwas spaeter die Champignons dazu. Dabei musst Du ab und zu mit einem Bratenwender umruehren. Nun gibst Du die Nudeln dazu und giesst die Eiermilch darueber, laesst alles braten, bis das Ei fest ist. Ruehre ab und zu mit dem Bratenwender um.
Informationen zum Rezept:| Menge: | 2 Portionen * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Schinkennudeln mit Ei und Champignons:| 125 g | Nudeln |
| - - | (Hörnchen, Bandnudeln oder andere) |
| 1 1/2 l | Wasser, ca. |
| - - | Salz |
| 2 | Eier |
| 2 El. | Milch |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 100 g | gekochten Schinken |
| 50 g | frische Champignons |
| 1 El. | Margarine |
Haushaltstipp: Gefrorenes Gemüse auftauen ! Gefriergemüse verleiht man seinen frischen Geschmack wieder, wenn man es mit kochendem Wasser übergießt und damit alle Spuren des Gefrierwassers wegspült. |