Scharfe Tomatensuppe
aus der Kategorie Vorspeisen.
Zubereitung des Kochrezept Scharfe Tomatensuppe:1. Tomaten waschen, Stielansatz entfernen, Fruchtfleisch grob wuerfeln. Knoblauch schaelen, fein hacken. Oel in einem Topf erhitzen, Tomaten und Knoblauch zugeben, unter Ruehren 2 bis 3 Minuten anduensten. Bruehe angiessen, alles 8 bis 10 Minuten koecheln lassen. 2. Sellerie und Fruehlingszwiebeln putzen, waschen. Beides mit den getrockneten Tomaten sehr fein hacken. 3. Tomatensuppe durch ein feines Sieb streichen. Mit Zitronensaft, Essig, Salz, Cayennepfeffer, 1 Prise Zucker und 1 Msp. Sambal Oelek abschmecken. 4. Suppe auf Teller verteilen. Gemuese-Mix mit Petersilie in die Mitte geben.
Informationen zum Rezept:| Menge: | 2 Portionen * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Scharfe Tomatensuppe:| 500 g | Tomaten |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1 Tl. | Olivenöl |
| 500 ml | Gemüsebrühe (Fertigprodukt) |
| 60 g | Stangensellerie |
| 60 g | Frühlingszwiebeln |
| 50 g | getrocknete Tomaten (in Öl) |
| 2 El. | Zitronensaft |
| 2 El. | Balsamicoessig |
| - - | Salz |
| - - | Cayennepfeffer |
| - - | Zucker |
| - - | Sambal Oelek (scharfe Würzpaste) |
| 3 El. | Petersilie (fein gehackt) |
Haushaltstipp: Rezeptkarten präparieren ! Spritzer auf Rezeptkarten lassen sich schnell wieder abwischen, wenn Sie die Karte vorher mit Haarspray präpariert oder mit Klarsichtfolie überzogen haben. |