Sauerkraut-Auflauf mit Fleischwurst
aus der Kategorie Gratins.
Zubereitung des Kochrezept Sauerkraut-Auflauf mit Fleischwurst:Kartoffeln gar kochen, pellen, abkuehlen lassen und in Scheiben schneiden. Sauerkraut in kleine Stuecke hacken. Sellerie, Fenchel und Paprika putzen und wuerfeln. Salbei, Knoblauch und Fenchelgruen fein hacken. Wurst in l cm dicke Streifen schneiden und mit den gehackten Zwiebeln in Oel anbraten. Herausnehmen und das Gemuese im Bratfett anduensten, wuerzen, Wasser und Kraeuter zugeben. Eine gefettete ofenfeste Form mit Kartoffelscheiben belegen und lagenweise mit Sauerkraut, Wurst und Gemuese auslegen. Mit Kaese bestreuen und mit Sahne begiessen.
Informationen zum Rezept:| Menge: | 6 Portionen * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Sauerkraut-Auflauf mit Fleischwurst:| 500 g | Kartoffeln |
| 1 kg | Sauerkraut |
| 300 g | Sellerie |
| 1 | Fenchel |
| 1 | rote Paprika |
| 3 | frische Salbeiblätter |
| 1 | Knoblauchzehe |
| - - | Salz |
| - - | Pfeffer |
| 1/8 l | Wasser |
| 300 g | Fleischwurst |
| 2 | Zwiebeln |
| 2 El. | Öl |
| 100 g | geriebener Käse, |
| - - | z. B. mittelalter Gouda |
| 200 ml | Sahne |
Haushaltstipp: Öl mag es dunkel ! Bewahren sie Öl niemals im Kühlschrank auf, der Geschmack leidet zu sehr. Der beste Platz für das Öl ist ein dunkler Ort bei mäßiger Temperatur. Auch die Flasche sollte dunkel sein. |