Saltimbocca alla romana
aus der Kategorie Fleischgerichte.
Zubereitung des Kochrezept Saltimbocca alla romana:Schnitzel und Schinken in je 2 - 3 Stuecke schneiden. Die Fleischstuecke leicht pfeffern und mit je einem Schinkenscheibchen und einem Salbeiblatt belegen. Mit kleinen Holzspiesschen feststecken. Das Fleisch portionsweise im heissen Fett braten und warm stellen. Das Fett abgiessen. Den Bratensatz mit Marsala loskochen und abschmecken. Die Sauce ueber das Fleisch verteilen. Beigabe: Brokkoli mit Parmesan
Informationen zum Rezept:| Menge: | 1 Keine Angabe * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Saltimbocca alla romana:| 8 | sehr dünne Kalbsschnitzel à 80 g |
| 8 | dünne Scheiben Pannaschinken |
| - - | Pfeffer |
| 1 Bd. | Salbei |
| - - | Butterschmalz |
| 5 El. | Marsala- oder Weißwein |
| 1 El. | Zitronensaft |
| - - | Salz |
Haushaltstipp: Bohne ! Grüne Bohnen senken den erhöhten Blutzuckerspiegel.Sie heilen zwar keine Diabetes,bilden aber eine sinnvolle Unterstützung. Vorsicht bei Rohen Bohnen : Sie enthalten Giftstoffe,die nur beim kochen oder dünsten verschwinden. |