Sahneschnitzel
aus der Kategorie Fleischgerichte.
Zubereitung des Kochrezept Sahneschnitzel:Schnitzel klopfen, am Rand einschneiden, salzen auf einer Seite in Mehl tauchen, zuerst auf dieser, dann auf der zweiten Seite in heisser Butter rasch braun braten, aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Den Bratensaft mit Bruehe oder Wasser aufloesen, verruehren, Saure Sahne, Petersilie, einige Tropfen Zitronensaft und eine Messerspitze Senf zugeben. Verruehren, aufkochen, ueber die Schnitzel geben, servieren. Quelle: Bernhard Kaiser
Informationen zum Rezept:| Menge: | 4 Portionen * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Sahneschnitzel:| 4 | Kalbsschnitzel |
| 2 El. | Mehl |
| - - | Salz |
| 40 g | Butter |
| 2 El. | Saure Sahne (bis 4) |
| - - | Petersiliengrün; gehackt |
| - - | Zitrone |
| - - | Senf |
| 2 El. | Brühe oder Wasser (bis 3) |
Haushaltstipp: Knoblauch und Zwiebeln ! Bei wärmeren Temperaturen kann es passieren, dass es bei Zwiebeln und Knoblauch zu Triebbildungen kommt. Wer einen Garten besitzt, muß sie dann nicht wegschmeißen, sondern kann die Zwiebeln einfach in die Erde einpflanzen. So haben Sie nach ein paar Tagen frisches Zwiebellauch bzw. Knoblauchgrün, womit man zum Beispiel Quark, Suppen, Saucen, würzen und verfeinern kann. Wer keinen Garten hat, kann sich für diesen Zweck auch einen mit Gartenerde gefüllten Balkonkasten auf die Fensterbank stellen. |