Risotto mit Safran
aus der Kategorie Reisgerichte.
Zubereitung des Kochrezept Risotto mit Safran:1. ) Zwiebel fein wuerfeln. Die Haelfte der Butter in einem Topf erhitzen. Zwiebel darin anduensten. Reis und Safranfaeden zufuegen und unter Ruehren kurz mitduensten. 2. ) Wein angiessen und einkochen lassen. Bruehe zugiessen. Reis bei schwacher Hitze unter Ruehren ca. 20 Min ausquellen lassen. Den Kaese, uebrige Butter und Thymianblaettchen unterheben und mit Salz und Pfeffer wuerzen.
Informationen zum Rezept:| Menge: | 4 Portionen * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Risotto mit Safran:| 1 | Zwiebel |
| 40 g | Butter |
| 250 g | Risottoreis |
| 1 Dos. | Safranfäden |
| 1/8 l | Weißwein |
| 600 ml | Gemüsebrühe (instant) |
| 40 g | geriebener Pecorino-Käse |
| 1/2 Bd. | Thymian |
| - - | Salz, weißer Pfeffer |
| - - | Tv 14, Ausgabe 22 |
| - - | Gabriele v. d. Ohe |
| - - | Fidonet: 2:240/6008. 2 |
| - - | am: 14. 10. 2000 |
Haushaltstipp: Pfefferminztee ! Hilfreich bei Schmerzen und Krämpfe im Magen und Darmbereich, bei Übelkeit und Durchfall, zur anregung der Galle |