Quittencreme
aus der Kategorie Dessert.
Zubereitung des Kochrezept Quittencreme:Quitten mit einem Tuch abreiben, schaelen, in Viertel schneiden, Kerngehaeuse entfernen, in feine Stuecke schneiden. Mit Wasser, Zitronensaft und Zucker in einen Topf geben, zum Kochen bringen, auf 1 oder Automatik-Kochstelle 4-5 weich kochen. Quittenstuecke herausnehmen, den Saft mit Weisswein auf 50 ml einkochen lassen. Quittenstuecke und Kochsud im Mixer sehr fein puerieren, auskuehlen lassen. Joghurt unter das Pueree mischen. Sahne steif schlagen, vor dem Servieren unter die Creme ziehen.
Informationen zum Rezept:| Menge: | 4 Portionen * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Quittencreme:| 4 | Quitten (800 g) |
| 100 ml | Wasser |
| 100 g | Zucker |
| 1 El. | Zitronensaft |
| 100 ml | Weißwein |
| 1 | B. Joghurt (150 g) |
| 200 ml | Sahne. |
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