Lachsschnitzel in der Sesamkruste
aus der Kategorie Fischgerichte.
Zubereitung des Kochrezept Lachsschnitzel in der Sesamkruste:Aus der Lachsseite 8 duenne, gleichmaessige Lachsschnitzel schneiden. mit Zitronensaft saeuern und mit Salz und Pfeffer wuerzen. Lachsschnitzel nun von beiden Seiten mit Sesam panieren. In der Pfanne die Haelfte der Butter auslassen und die Lachstuecke von beiden Seiten darin goldbraun braten. Lachsschnitzel auf vorgewaermten Tellern anrichten. Restliche Butter, restlichen Sesam und die Petersilienblaetter in die Pfanne geben. Erhitzen, leicht nachwuerzen und mit der geschmolzenen Butter ueber den Lachs geben. dazu: Gemuesereis Quelle: Walter Stemberg in : Scala Velbert
Informationen zum Rezept:| Menge: | 4 Portionen * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Lachsschnitzel in der Sesamkruste:| 600 g | Frischlachsfilet; ohne Haut und Gräten |
| 1 | Zitrone |
| 1 | Ei; aufgeschlagen und verquirlt |
| 100 g | Sesamkörner |
| - - | Mehl |
| 100 g | Butter |
| 1 Bd. | Petersilie, glatt; nur die abgezupften Blätter |
Haushaltstipp: Ein Bad für Zitronen ! Legen Sie ungespritzte Zitronen ca. 10 Minuten in heißes Wasser. Sie erhalten dann fast die doppelte Saftmenge. |