Klaudias asiatischer Taschenbarsch
aus der Kategorie Fischgerichte.
Zubereitung des Kochrezept Klaudias asiatischer Taschenbarsch:Zubereitung: Das Reispapier in Wasser einweichen, dann abtrocknen. Den Rotbarsch in drei Stuecke schneiden, salzen, pfeffern und mit jeweils einem Basilikumblatt und einem eingeweichten Reisblatt zu kleinen Taschen einwickeln. Die Kichererbsen mit der klein geschnittenen Paprika anduensten und mit Honig, frischem Basilikum, Sojasprossen, Sojasauce, klein geschnittener Peperoni, Zitronensaft und frisch geriebenem Ingwer wuerzen. Das asiatische Gemuese mit den Barschtaschen auf einem Teller anrichten und mit Basilikum garnieren. Hierzu empfiehlt unsere Weinexpertin einen 1998er Vin de Pays d'Oc aus dem Languedoc Roussillion in Frankreich.
Informationen zum Rezept:| Menge: | 1 Rezept * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Klaudias asiatischer Taschenbarsch:| - - | Basilikumblätter |
| - - | Honig |
| 1 | Ingwerknolle, frisch |
| 1 Dos. | Kichererbsen |
| 1 | Paprika, gelb |
| 2 | Peperoni, rot |
| - - | Pfeffer |
| 1 Glas | Reispapier |
| 150 g | Rotbarsch |
| - - | Salz |
| - - | Sojasauce |
| 1 | Schale Sojasprossen |
| - - | Zitronensaft |
| - - | Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 24. 11. 2000 |
Haushaltstipp: Versalzene Salatsoße ! Die Vinaigrette lässt sich ganz schnell retten, indem man etwas Brühe oder Weißwein verlängert und Sie tropfenweise unter ein frisches, verquirltes Ei schlägt. |